Sinds een tijdje eet ik vaker vegetarisch. Ik heb nogal wat (online) artikelen gelezen die me doen geloven dat de aarde langer meegaat als iedereen minder vlees eet. Gisteren at ik met smaak een Indonesisch gerecht met tempeh, en vroeg me af wat dat nu eigenlijk voor voedingsstoffen bevat. Ik pakte mijn telefoon en googlede: 'is tempeh gezond?'
Bemoedigd scrolde ik door de eerste paar hits. 'Soja is één van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld!', stond in de tekst onder de link naar een pagina van www.tempeh.info. Ik scrolde verder. 'De gevaren van soja', kopte een andere omschrijving dreigend, die linkte naar een pagina van www.kokos-olie.nl.