Voeding en gezondheid

Wetenschapsjournalist Adriaan ter Braack, ook wel bekend als Sjamadriaan, trekt ten strijde tegen kwakzalverij. In Brainwash spreekt hij over het gevaar van het idee dat je gezondheid maakbaar is.

Wie gezond wil leven, hoeft niet ver te zoeken: het internet stroomt over van adviezen over eten, drinken, slapen en bewegen. Die obsessie met een gezonde levensstijl heeft lange wortels, ziet historicus Jon Verriet. En gaat over veel meer dan over voeding en bewegen alleen. 'Onze levensstijl is een manier om naar anderen te presenteren wie we zijn en waar we voor staan. Dat is een heel politiek onderwerp.'

Sinds het coronavirus begin januari de Chinese miljoenenstad Wuhan trof, heeft de nieuwe ziekte de wereld gegijzeld. In Italië brak paniek uit toen ook daar SARS-CoV-2, zoals het virus wordt genoemd, de kop opstak. Dorpen gingen dicht, scholen, winkels en kerken werden gesloten, concerten en andere grote evenementen afgelast.

Negentig is ze, de oma van stortteller Emma Lesuis. Ze heeft al zoveel mensen overleefd. Een emotionele reportage.

Het hiv-virus kan inmiddels zo succesvol behandeld worden dat het virus niet langer overdraagbaar is. Het grootste probleem is niet langer hiv, maar het stigma eromheen.

Sociale ongelijkheid is hét topic van nu, als je het Jannet Vaessen, directeur van WOMEN INC vraagt. Of het nu gaat om racisme, leeftijdsdiscriminatie, ongelijkheid tussen mannen en vrouwen, of uitsluiting van laagopgeleiden: zo'n 90 procent van de Nederlanders heeft te maken sociale ongelijkheid.

De noodzaak om te veranderen is een constante in de geschiedenis van de landbouw. Dat geldt zowel voor de mensen die zeggen dat we een plaag voor de planeet zijn, als voor mensen die technologie als oplossing voor al onze problemen zien.

Genetische manipulatie van voedsel klinkt ons gevaarlijk in de oren. Maar het manipuleren van voedsel is de basis van ons bestaan. We kunnen niet meer zonder. Nu de hoogste Europese rechter het aan strenge regels heeft onderworpen, staat dat vooruitgang in de weg.

Wetenschappers maken zich ernstige zorgen over de wereldwijde vleesconsumptie. Nu al is de milieuschade door veeteelt behoorlijk, als straks ook Chinezen en Indiërs zich vlees kunnen veroorloven, worden de problemen nog groter. Toch lukt het, ook die wetenschappers, maar niet om te minderen.

De grootste nachtmerrie van de mens is ook zijn oudste: te worden opgegeten. Ooit, toen we ons eten nog uit de natuur haalden, was het eten of gegeten worden. Daar hoeven we ons tegenwoordig geen grote zorgen meer over te maken. De mens eet. De mens wordt niet gegeten. Of toch niet?

Terwijl voedingswetenschapper Roel Hermans met zijn neefje door een supermarkt loopt, ziet hij hoe die laatste verleidt wordt tot het kopen van snoep, koek en ander ongezonds. Nu één op de acht kinderen in Nederland te zwaar is, kan dat niet langer, stelt hij.

In de beruchte cheeseburgerscène uit Pulp Fiction komt het echte machtsvertoon in de vorm van Jules' actie: hij pakt de cheeseburger van Brett en neemt er een paar happen van.